Wzorem wcześniejszych edycji nie zabraknie stałych, corocznych akcentów: Jarmarku Dobrego Smaku na Starym Rynku, degustacji, konkursów, pokazów i warsztatów kulinarnych dla dorosłych i dzieci. Kucharzom, wystawcom i degustatorom towarzyszyć będą muzyczne rytmy jazzowe, folkowe i klasyka rocka. Zaplanowano również konkursy - dla amatorów, na najlepszą domową nalewkę, oraz dla restauratorów, na przyrządzenie idealnego dania z Wielkopolski. W ubiegłych latach były już konkursy na najlepszą golonkę, kaczkę z pyzami, czerninę, szare kluchy. Tegoroczne wyzwanie to tatar wielkopolski. Życie festiwalowe na Starym Rynku toczyć się będzie od godziny 11 do 22. Koncerty na scenie rozpoczną się o godzinie 17. Wyjątkowo zapowiada się program przewidziany na sobotę, 17 sierpnia. Na Starym Rynku odbędą się warsztaty kulinarne dla dzieci, które dowiedzą się, jak przyrządzać smaczne dania z owoców i warzyw. Poza tym, o godzinie 11.30 czekają nas emocje kulinarno-sportowe, czyli IV Poznański Bieg Kelnerów (kelnerzy pobiegną oczywiście w służbowych strojach i z pełnymi tacami).

Nowości

Tegoroczny festiwal to jednak nie tylko wydarzenia na Starym Rynku. W Poznaniu powstaje coraz więcej miejsc, projektów i inicjatyw, które łączą kulinaria z edukacją, spotkaniami towarzyskimi i zabawą smakiem. Tak więc i organizatorzy imprezy postanowili włączyć do wydarzeń festiwalowych miejsca dobrze znane miłośnikom kulinariów, m.in. SPOT, Dąbrowskiego 42, Vine Bridge czy Reforma Studio. Nowy akcent stanowi także udział w festiwalu blogerów kulinarnych. W Namiocie Zdrowia, zlokalizowanym na Starym Rynku, będzie można uzyskać porady na temat zasad zdrowego odżywiania czy skosztować smacznych sałatek, przygotowanych wspólnie z blogerami. Laureaci konkursu Bloger Chef zaprezentują się na scenie, a w SPOT odbędzie się kulinarny Hyde Park, czyli gotowanie dla autorów blogów. Szczegołówe informacje można znaleźć na stronie www.ofds.pl.

Na początku była... nalewka

Siedem lat temu Wojciech Lewandowski i Jan Babczyszyn zorganizowali konkurs na najlepszą nalewkę - wtedy pomyśleliśmy, że można organizować coś na kształt festiwalu produktów regionalnych - wspomina Wojciech Lewandowski, producent wszystkich dotychczasowych edycji festiwalu. Impreza zakotwiczyła w Poznaniu na dobre i z roku na rok cieszy się coraz większą popularnością. - Niewątpliwie przyczyniła się do tego panująca w Polsce moda na kulinaria, ale z drugiej strony nasz festiwal i jemu podobne bez wątpienia były katalizatorem zainteresowania Polaków dobrą kuchnią i regionalnymi tradycjami - mówi Lewandowski.

Mateusz Malinowski

• VII Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku
• 15-18.08